課程介紹

（一）目標

(1.) 更加明白旅遊及款待業對社會、國家和世界的重要性；

(2.) 全面了解旅遊及款待業，特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人

的技巧、個人質素及態度；

(3.) 認識東道主的重要性，努力為旅遊及款待業作貢獻；

(4.) 在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識，培養終身學習的智能；

(5.) 了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值觀及態度；

(6.) 探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。

 

（二）教學特色

在建基現有的優勢及掌握已有的知識和經驗下：

(1.) 理解學習的目標，並作促進理解的教學

(2.) 促進學習動機及獨立學習

(3.) 有效運用資源，務求學生盡量參與

(4.) 協調評估和學與教

(5.) 照顧生的多樣性

 

（三）活動

參觀旅遊點及旅遊機構

製作科本的成品(餐牌、旅遊日程等)