課程介紹

（一）目標

(1.) 啟發學生的思想，增進他們對本科的興趣及參與。培養學生進修本科的自學能力。

(2.) 藉著本科的教學，讓學生了解自己於家庭及社會的角色，以及個人對家庭的義務和責任。

(3.) 引導學生應用知識、技能及經驗，建構解決日常生活問題的能力。如：自我照顧、健康與飲食、烹飪、服裝設計等技巧。

 

（二）教學特色

(1.) 學生可從實習中探究學習，讓他們發掘省時省力的烹調用具如何為現代化生活帶來方便。

(2.) 能力稍遜的同學會被安排和學習能力較佳的同學一組，並透過小組合作學習模式，增進組員間的學習成效，提升組員間的邏輯思考、推理、解決問題能力及溝通能力，同時亦可強調組員間的責任感。

 

（三）活動

校外烹飪比賽

師生烹飪比賽

參觀煤氣烹飪中心

中小學親子英語烹飪班

咖啡拉花比賽